Recetas
Filé de Jacaré ao molho Mostarda ( Filete de Caíman en Salsa de Mostaza)
 

Ingredientes:
1 kg de filete de caíman
( cola, lomo, espalda)
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada (sopa) de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (sopa) alcaparras
Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:
Tempere los filetes de cocodrilo doure com mantequilla o aceite de oliva, reservar. Añadir la mostaza, el yogur, el aceite de oliva sal y pimienta y mezclar bien. Agregar las alcaparras. Colocar los filetes con la salsa y regue.

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